ikan siakap 3 rs

Ikan siakap 3 rasa

bahan2nya
1 ekor ikan siakap
garam & kunyit utk menggoreng ikan

4 ulas bawang kecil
2 ulas bawang putih
2 sb cili kisar
1sb sos tomato
1sb sos tiram
air asam jawa
minyak utk mengoreng ikan & sayur2
2 sb gula..(boleh dikurangkan atau ditambah)
garam

bahan2 sayur
1 biji nenas (saiz kecil)
1 btg carrot dipotong dadu
2 biji kentang

10 biji cili padi (dipotong kecil2)

tomato/daun bawang/daun sup/daun salad utk hiasan(kiter letak tomato jer..)


cara2
cuci bersih ikan & dilumur garam kunyit.. dan digoreng garing.. bila masak angkat dan toskan..
goreng sayur2an (kecuali cili padi) sehingga agak garing ( goreng satu2 jenis jgn dicampur sekali)
sementara itu tumis bawang merah n putih masukkan cili kisar.. dan masak hingga terbit minyak..
apabila cili sudah masak masukkan sos2 nya..
masukkan air asam jawa..
perasakan dgn garam n gula
sementara menunggu sos ikan ini masak, letakkan ikan dalam bekas lawa2.. taburkan setengah sayur2an yg digoreng tadi..
apabila sos telah masak tuangkan sos ke atas ikan.
taburkan baki sayur2an yg digoreng tadi
taburkan cili padi..
hias ikut suker…

p/s: klau buat ngn adik beradiknya si tomyam..kailan goreng ikan masin, telur dadah..pergghh rs cm duk lam restoran 5 star

tofu kukus

lemon rosemary grilled chikeen

menu dr umah "pena"

cucuq jagung ni sarapan pagi tadi utk abah aiman n sahur utk umi.. ahad hr tu pegi kaboot kat sek 13, ter"beli" 3 paket jagung .. terbeli ke? hehe umi ni mana ada istilah "ter" semuanya memang umi nak beli pun.. ada belen lagi ingat pas ni nak buat puding jagung la..sedapnya kalau kenangkan puding jagung su hari tu.
resepinya
5 batang jagung (dihiris)
ikan bilis
cili padi/cili merah
Tepung gandum
garam
Air
cara2
1. campur kesemua nya kecuali ikan bilis
2. panas kan minyak
3. sendukkan adunan cucuq tadi dan letakkan ikan bilis diatas
4. goreng sehingga kekuningan
5. angkat dan tos kan
* pagi tadi tak sempat nak letak ikan bilis pun
* Tepung tu agak2 ler jgn terlalu cair ataupun pekat sgt*kalau ader daun ketumbar buleh la dicampur sekali

roti jala

resepi nanti letak

tembikai air belacan

bahan2
1/4 biji tembikai yg dipotong kecil2
sedikit belacan
2 ulas bawang merah
3 batang cili padi
2 s/b air
1s/k gula
sedikit garam

cara2
campurkan tembikai yg sudah dipotong bersama dgn bawang dan cili padi
masukkan air
taburkan belacan
perasan dgn garam n gula

sedia utk di hidang


p/s: menu ini memang khas utk yg terlambat bangun waktu sahur..tapi sedappp