mi laksa sarawak

awal bulan ritu, sahabt baik ader kejer kat sarawak.. so dia belikan paste laksa sarawak hj manan ni ...lupa plak nk ambik gmbr paste tu..
tk mau bior paste tu nungu lama2 ats rak jd nyer minggu ni wat projek laksa sarawak ler plak... wat pun ptg dah pas abis mengemas umah.. kira jd mkn mlm kitaorg ler..
hmm 1st time mkn laksa sarawak.. sedap.. tp tk tau la jadi ke idak ni...mungkin yg teror2 leh komen skit...

(resepi ni ambik kat pkt paste laksa hj manan ni.. tp di olah ikut tekak n perut sendiri..
pastu google nengok lam internet pun lebih kurang gak caranyer..)

Mi LAKSA SARAWAK

Bhan2

1 pkt (200g) perencah laksa

500 g udang

2 ketul dada ayam

500 ml santan

2 btg serai

Garam

1 pkt mee hoon

2 l air

bahan tabur

Daun ketumbar

2 biji telur ayam.. dipukul dan goreng dadar nipis2

Limau kasturi

Cara2 untuk membuat kuah mi laksa

1.Udang (bersama2 kulit) dan ayam di rebus sehingga masak..

2. keluarkan udang dan ayam dr air rebusan

3. masukkan rencah laksa dan serai dan di kacau dgn api yg perlahan

4. setelah mendidih , masukkan santan kacau dan biarkan mendidih sebentar

5. masukkan garam, gula dan perasa (jika suka)

Cara2 meyediakan bahan2 tabur

1. telur dadar di hiris bulat2 setelah di gulung2.

2. mee hooon dicelur dan di celup dgn air sejuk

3. taugeh dicelur sebentar

4. udang dikopek kulitnyer

5. isi ayam di carik2

6. limau kasturi di belah dua.

7. daun ketumbar di hiris atau nk letak dua tiga helai pun buleh.

cara menghidang

1. Masukkan mee hoon lam pinggan, taburkankan bahan2 tabur, tuangkuah laksa dia atasnyer..

(mengikut resepi kat pkt paste laksa ni.. katanyer nk sedap letakkan smbal belcannyer.. tp aku tak wat plak .. )

cara2 menyediakan sambal belacan..

cili hidup dan sedikit belacan di tumbuk..