jgn malu2 click yer..my nuffnang

Glitter Text
Make your own Glitter Graphics

Monday, March 28, 2011

rozell....

Assalam, dtg kembali menjenguk ke sini..minggu lepas asyik MC jer... badan xsihat... siap ambik darah lagi..tp alhmdlh semua kembali normal minggu ni...cuma masak2 xrancak sgt..minggu ni minggu bz tahap cipanzi.. sbb sabtu ni ader majlis bertunang SIL yg ke3..n yg paling utama bz nyer sbb majlis tu wat kat umah kiter...majlis kecil2lan jer...tp masak sendiri..chef import dr perak.. my MIL... so dok persiapkan rumah ler kejernyer..alhmklumler w/pun kocik jer umah tu..tp nk buang abuk2nyer sketnyer seksa.. berbalik n3 masak2 dapur kecil hr ni..kiter idangkan sarap pagi td ler yer.. (w/pun ) dah nk masuk lunch hour dah ni..) pagi ni bekal n sarap km berdua just roti bakar dgn jem rozell home made...terbangga sekejap...hihi alhmdlh menjadi jem homemade kiter tu... dlm awal minggu lepas jiran ader bg buah rozell.. alhmdlh.. rezeki w/pun dah usha lama jer pokok rozellnyer tu...buah tu kiter blend wat pati jus... simpan lam esbok..nk minum jus tmbh air n air gula jer... cara kiter..just buang biji blender kemdian tapis n air tapisan tu kiter rebus hingga mendidih..dah siap pati jus rozel.. dannnn...lebihan bahan yg kiter tapis td tu kiter masukkan lam periuk..tambah gula n air .. n masak hingga pekat... sejukkan ..n dah siap jem rozel kiter.. sedap..rs masam2 manis...
so pagi ni pekena roti bakar n kopi secawan ler..sblum memulakan tugas yg xpernah abis ni....ok daaaaa....



Sunday, March 20, 2011

solok lada

Assalam...
semlm lunch xder..hr ni plak lunch merangkap smpai dinner...nk wat cm ner... cm ni ler isi rumah sket jer orgnyer..yg nk mkn pun xramai...wat solok ni 10 ketul pun mkn smpai mlm...
cili ni beli kat kelantan ri tu..slu klau wat solok guna cili biasa jer..kali ni dah smpai sana , rembat gak ler sket..wat lepas kempunan...
alhmdulilh..sgt berpuas ati...kiter guna cara mak dulu..dia ler yg ajarkan..slu dia wat ms bulan posa .. kdg2 dia guna peria...pun sedap...

kiter xpandai tulis resepi..nk wat nyer lebih kurang cm ni ler...

solok lada
sumber: sendirian berhad
3 ekor ikan mambong (agak besar)
8-10 biji cili hijau muda (belah tengah jgn putus, buangkan bijinyer)
2 cwn kelapa parut bghian putihnyer(lebih kurang ler)
8 ulas bwg merah
3 ulas bwg putih
2 biji telur
santan (agak2 tenggelam cili ms nk masak)
perasa (gula, garam, )
cara2:
1. ikan direbus dan diambil isinye..klau bakar lagi wangi n sedap
2. bwng ditumbuk separuh lumat campurkan kelapa parut dan isi ikan..
3. masukkan lam bekas, perasakan ngn garam n gula
4. masukkan telor
5. gaul rata..
6..sumbat kan kedalam cili ..susun dlm periuk yg dilapik daun kunyit
7. masukkan santan..biarkan cili tenggelam
8. masak sehingga cili masak dan santan agak kering..
note:
kiter tmbhkan sikit serbuk lada hitam ketika mnggaul isi ikan tu..


cm gitue jer cara kiter wat...ader tengok kat myresepi pun best2 gak menu solok ladanyer...


biji cili kiter dah semai harap2 menjadi ler..leh wat solok guna cili cm ginie lagi pas ni..kat area lembah klang ni ader ke tmpt jual cili cm ginie yer...


ptg plak... jiran kasi bihun sup..alhmdlh...sedap...




Saturday, March 19, 2011

sup ayam n sayur

Assalam...
alhmdulilah....dah kemas satu umah...cuma cuaca kat S Alam ni ber hujan jer...baju byk yg xkering... thgri dah abis kemas satu umah..km ke Taipan tengok opis baru prudential..alhmdlh dekat sket ngn umah... xler sejauh phileo damansara nun...balik ujan...mkn terus kat luar ler..sbb dah tghr aman pun dok merungut lapor ni lapor ni...

dedulu slalu wat sup kosong jer..tp pernah skli jiran kasi sup kaki ayam yg di cmpur kubis... pastu dia letak lada putih sedappp plak rsnyer..so kiter cuba ler..memng best cuma kubis tu memng kiter msak lama, smpai lembut giler ler...
kombine kan ngn udang ni...aiman yg suker udang .. bila ada udg memng makan byk sket dia tu...
hmmm harap2 mlm ni nk g bw ke dapur2 yg lain menjadi ler mlm ni..harap xder gangguan ler...
ok babai semua...



Thursday, March 17, 2011

timun betik bersantan

Assalam...
pejam celik pejam celik..dah jumaat..sy suker jumaat..sbb sok cuti...bestnyer,....sejak balik cuti dapur dah jd cm padang jarak padang tekukur dah kering kontang xder apa..sok bleh cari barang dapur..resepi dah byk ambik..buku dah berkatam2 dok salin..bilaaa la agak nyer nk wat projek masak2 lagi neh...
smlm dah sumer pakat kenyang..so mkn desert jer la mlm2 buta...

klau shbt dr pantai timur mesti kenal benar buah ni kan..nama beliau di sebut sbgai timun betik..sprti dikhbarkan kwn kiter kat luar nun ler..
pestime jumpa, rs taun lepas... sedap sgt... nk2 plak bila dah masukkan ketul2 ais..

kali ms gi klantan tmpoh hari beli ler 2 biji..satu dah masak.. tp yg ini lum masak lagi...smlm kiter wat yg masak ranum tu..
ktnyer nk bg cepat masak letak berdekatan punca air, cm singki ker..pastu biar merekah, tp kiter tunggu punya tunggu xmerekah gak...last2 wat gak ler..




kiter tnya jiran cm ner nk wat...so kiter wat ikut saranan jiran kiter ler...cm ginie katanya
timun betik bersantan..(pandai2 jer buh nama sendiri)
sumber: sendiri bikin..
1 biji timun betik
1 biji kelapa ambik santannya
2 sudu besar gula merah
1 sudu besar gula putih
secubit garam ..(ini kiter tmbh sbb santan mesti ader lemak2 masin kan)
cara2
1.timun betik dibersih dan dikupas kulitnye.. buang biji dan dipotong kiub @kecil2
2. santan yg dah diperah dicampur ngn gula merah, gula putih n garam sket
3. sebatikan semuanye, masukkan timun betik yg kiub td tu
4. bila nk mkn campur ais kiub @ais ketul
siapppp...
cm tu ler kiter wat ..mungkin ader cara lain nk mkn nyer, lum goggle lagi neh... rsnyer sedap n wangi...ader lagi sebiji nanti dah masak nk wat apa kena goggle lagi ler..
okla, mau gi rehat dulu..tata tuti tutu





















sotong masak kicap n budu

Assalam..
agaknyer skrg ni surirumah2 mesti ngah sebok layan anak2 kan..maklum ler cuti skolah..hmmm waktu ni kompom masak apa jap jer licin kan...cuti2 skolah ni pun mesti ramai yg lik kg ler..gi holiday ler...
tuan dapur kecil ni masih lum ader anak yg bersekolah..tp yer yer oooo jer nk bercuti gak..tu pasal dapur sunyi jer...

esbok sumer dah agak kering kontang... baru lik dr cuti2 perabih wang saku kat area pantai timur nunn... dah n3 kan dah kat sini


jd skrg meh layan menu yg cukup ler simple..tp kiter suker...(ala mulut tuan tanah ni..masuk apa pun suker...tu yg body bgai di pammm pammm)
kiter cukup suker sotong kecik2 ni..ader org kata anak sotong... nostalgia tu..dulu2 ms kecik bukan senng nk sentuh2 seafood ni... dpt mkn sotong pun yg kecik2 cegini ler.. mak slu wat sambal, masak kicap guna sotong ni... kejap jer licin ngan kiter...tp nk bersihkannyer amatler hazab...dah ler kecik2...tp sgt sedap kat tekak den ni...masak kicap yg cukup simple...kompom sumer tau wat kan...



n pelengkap nasi utk ditambah2 ...budu berulamkan kcg panjng...memng bertambah nasi... kiter ni org utara..tp sejak dok area lembah klang sumer mkn negeri2 kiter balun....klau batu ngn kayu leh mkn pun kiter sumbt jugak....hihi..










Thursday, March 10, 2011

desert

sementra tunggu kek batik nk sejuk... meh layan dessert ptg td... bukan kiter wat pun... mak pengasuh aiman yg kasi...sedap... desert kelantan ni...ala yg letak sagu pastu ader santan semua tu..pastu lam tu ditakkan keledek...

mlm ni wat kek batik...request dr abahaiman. tinggin nk toping kan ngn cekelat tu pasal yg tunggu kek sejuk dulu...
berbalik kes desert ni... niat ati nk try ambik gmbar lawo.. cm byk blog kiter jmpa tu...org laen lawooo jer gmbr. kiter ni smpai tertongeng2... tp xcantik gak...heran tul la... hmm xper mesti kena cuba lagi...
hmmm k la jmpa lagi..yer..see u....