jgn malu2 click yer..my nuffnang

Glitter Text
Make your own Glitter Graphics

Sunday, February 27, 2011

apam labu

Assalamualaikum...selamat pagi...
skrg bab "mengapamkan labu" sudah smpai ke dapur kecik kiter... time BW jer asyik ternampk jer apam labu ni... dek xtahan , karang meleleh air liur mlm...jdnyer pg sabtu dah alang2 gi pasar meru..smbar ler sebiji labu...melampau ambik sebiji yg besar... ini pun wat sket jer... dapat byk...

wat minum ptg... n ader lebihan bw smpai ke sarapan...ms gaul2 tu pun dah bau wanginyer...apatah lagi dah siap.... hmmmm sedappppnyer....
ini sebelum letak ngn kelapa.....
memg dah ramai blogger yg dah buat apam ni...cuma kali ni kiter rujuk kat dapur kak ummi..., teruja ngn kecantikan apam labunyer... kiter nyer masih gred f, dr segi rupa tapi rs...memmng mabeles...





so kak ummi zai minta izin c&p sini yer...utk rujukan...rs nk wat kali kedua..nk bg cantik lagi rupa parasnyer....

Apam Labu
Sumber :
Kak Ummi (home sweeet home)

Bahan A:-
3 sudu makan tepung gandum
2 sudu teh yis segera
1 sudu teh gula kastor
3 sudu makan air suam
Bahan B:-
240 gm labu (dikukus/rebus)

150 gm gula kastor

1 biji telor
150 ml santan pekat

Bahan C:- (ayak bersama)
200 gm tepung gandum
1 sudu teh Double Action Baking Powder
Cara Membuat:-
Campurkan bahan-bahan A dan kacau hingga sebati.

Kemudian biarkan adunan selama 5 - 10 minit.
Kemudian campurkan semua bahan-bahan B dan kisar halus. Tuangkan ke dalam mangkuk adunan.
Masukkan bahan C ke dalam adunan B yang dikisar sedikit-demi sedikit dan kacau rata.
Masukkan pula bahan-bahan A tadi dan kacau hingga sebati. Biarkan adunan sehingga 1 jam (*akak tutup mangkuk adunan)(sy juga tutup).
Panaskan kukusan dan bolehlah dituangkan adunan tadi ke dalam loyang besar atau acuan-acuan kecil yang telah disapu dengan sedikit minyak dan kukuslah hingga masak Hidangkan bersama kelapa muda parut yang digaul dengan sedikit garam dan kukus kelapa sebentar agar kelapa tidak mudah basi.










Saturday, February 26, 2011

sup tulang n air asam kerisik

Assalamualaikum...alhmdulilh... mesti dah ader yg selesai lunch hr ni....kiter lum lg..tunggu abahaiman rehat jap.. penat dia hr ni... ader kes sket pg td..tertinggal kunci keter lam keter tp bw kunci umah ms parking keter kat tesco...pastu lock keter dah siap2 soping beli tulang nk masak hr ni.. skli kunci tertinggal lam keter... dr pada pecah pintu n rosak, km ambik keputusan naik teksi lik umah...melayang 17 ringgit... xper rezki pakcik teksi tu....
balik umah ajak jiran yg seb baik mekanik... gi ambik keter kat sana... apapun alhmdulilh semua selamat...
hmmm hr ni mau mkn sup2 plak..so decide wat sup tulang....ms masak perut dah keroncong2 dah ..lapornyer... nak2 plak bau yg wangi.... rsepi dr kak nor kat MyResepi...

nak resepi meh salin kat sini yer... terima kasih kak nor.... td dah siap wat laporan kat sana...

pelengkap menu hr ni air asam kerisik dr buku 1 hari 1 resepi: 365 resepi istimewa chef Hanieliza... sudah pasti dari kak hanieliza... org2 utara memg suker wat air asam letak kerisik ni...memeng sedap... huiii ngah tulis ni pun dah kecur air liur... melampau tui zai ni taw...lapar sgt dah ni...kiter taip jer la resepinyer yer..tengkiu kak liza..minta izin share yer...
Air Asam Kerisik
Sumber : taip dr buku 1 hari 1 resepi kak hanieliza
Bahan A
1 sudu makan asam jawa
2 biji cili merah
5 biji cili api
1/2 cwn air suam
1 biji tomato (dadu)
1 inci belacan (kiter bakar skjp dulu )
1 sudu mkn gula
1 sudu teh garam
Bahan B
2 biji tomato
1 labu bwg besar (dimayang nipis)
3 biji cili hijau (di mayang nipis)
2 biji cili merah (dimayang nipis)
5 biji limau kasturi
1 sudu makan kerisik
Cara membuatnya
1. Gaulkan asam jawa dan air. Kemudian tapiskan.
2. Masukkan semua bahan A kedalam pengisar dan kisar
3. limau dibelah dan dibuang biji
4. Gaulkan bahan yang dikisar bersama bahan B
5. Hidangkan



kiter tambah telur dadar baru rs cm mkn kat gerai tepi jln bwh pokok ketapang...perhhhhh...hihiih

Monday, February 21, 2011

Spaghetti mudah..

Assalam,
Hr ni menu x sempat nk posing lawo kat lam pinggan...hnya yg mampu di buat posing lam "tipu ware " jer la...tu pun atas meja kejer pg td....

pagi ni wat sarapan spaghetti la pulok...felling2 omputeh ...asal resepi kat sini....mengikut kata emunya resepi bleh letak mix seafood...yg ader lam esbok udg n sotong...kira ok la kan...kerang lawo2 cm lam resepi asal pun xder... daun basil n daun pasley pun nan ado..tp ganti ngn mix herb yg kering lam botol tu...oarittt jugak...sedapppp sgt..
wat dua bekas satu utk abahaiman ...so hr ni abahaiman sarap cara western ler yer..xtaw ler suker ke idak..susah sket klau yg western2 ni dia tu... tp dah tmbahkan ngn epal sebiji td..

bagi tekak kiter ni sedao sgt... dah lama nk masak pasta cm ni...simple...cepat dimasak sedap dimakan...

apa2pun ni kiter C&P resepi nyer yer...utk rujukan..thanks utk empunya resepi...wallaaaaaa



Spaghetti mudah
Sumber :copy bulat2 dr hanis my resepi
kredit to: hanis my resepi
Bahan-bahan ( 1 orang )
spaghetti
8 ekor kerang besar
garam
minyak
daun basil dan daun paseri

Cara-cara
1.[lembutkan spaghetti]masukkan spaghetti dalam air panas dan masukkan sedikit garam dan minyak.
2.gaulkan kerang dengan garam. masukkan kerang dalam kuali dan ditutup sehingga masak.
3.masukkan spaghetti yang telah dilembutkan tadi.
4.kalau tak cukup masin boleh tambah garam. tabur daun basil dan daun paseri.
5.boleh juga masukkan seafood mix menggantikan kerang atau dimasukkan selepas kerang separuh masak.



Tuesday, February 15, 2011

puding karamel

Assalam,
alhmdulih..hr ni cuti,,,horeyyy...best nyer klau cuti..mcm2 lam kepala ni nk masak...nk2 plak tinggal km berdua..ngn aiman ader ler karang something nk godek..aiman dah minta kek, dah usha kat satu blog tu nanti klau jd.. leh war2 kan..

sblum masak thr ni... meh ler kiter intai2 menu minum ptg smlm... (patutnyer citer bekpes la yer, ala bekpes ngn nasi goreng simple se simplenyer jer hr ni..) ini hasil pergi merantau kat umah kak hana kat jopun nu ler... cari2 utk minum ptg... byk yg berkenan...tp abahaiman asyik minta nk makan caremel ni ...tu yg gi cari resepinyer...
byk kali dah wat caramel.. tp kali ni cuba resepi kak hana plak..
sedap sgt... yg kecik2 ni mkn smlm..ader wat bekas besar abahaiamn suh simpan lik kejer krg dia nk mkn lagi...tp tu arrr rupa totap berlobang... tudung periuk tu dah balut ngn kain.. agaknyer kawalan api kut x pandai...kena cuba lagi.. biar pun rupa masih xmemuaskan ati , tp rs memng angkat dua ibu jari ler..sedap.. thanks kak hana yg buka pintu dapurnyer..n utk penyumbang resepi asal yer..

jdnyer cm biasa nk C&P gak ler...nanti nk wat lagi neh...minta izin yer kak, thanks yer...yg ijau tu utk kak hana yer, yg oren utk darwish, hihihi silakan...
yang original nyer kat sini yer..clik, clik jgn malu2 yer
puding Karamel
sumber; Hana memories
Bahan-bahan
400cc(400ml) susu segar/susu cair
5 sudu besar gula halus
3 biji telur- pada suhu bilik
2 biji telur kuning-pada suhu bilik
2-3 titik esen vanila
[ KARaMEL ]
5 sudu besar gula
2 sudu besar air
Cara-cara
Sediakan karamel: Masukkan gula ke dalam p eriuk dengan 1 sudu besar air.
Masak di atas api sederhana.
Bila nampak sedikit perang, masukkan 1 sudu lagi air.
Masaklah sehingga perang. Tuang ke dalam loyang. Ketepikan.
Masukkan telur dan kuning telur ke dalam mangkuk.
Sambil dikacau masukkan gula sedikit demi sedikit.
Kacau dengan perlahan sehingga sebati.
Jangan biarkan berbuih.
Dalam periuk lain masukkan susu dan esen vanila.
Panaskan sehingga 60 degree. Jangan sampai mendidih.
Dengan susu yang masih panas lagi, masukkan sikit demi sedikit susu ke dalam telur tadi.
Kacau sehingga sebati. Tuang ke dalam loyang yang ada karamel tadi.
Tutupkan loyang dengan 2 lapis aluminium foil.
Kukus dengan api sederhana selama 30 minit
Atau boleh juga dibakar di dalam oven. Tapi perlulah diletakkkan air suam ke dalam dulang pembakar. Bakar selama 40-45 minit pada suhu 150 degree.
Bila dah masak.
Jangan buka aluminium foil. Biarkan 5 minit. Kemudian bolehlah dibuka.
Bila sejuk bolehlah disimpan dalam peti ais

ok nk gi BW jap... jumpa lagi yer

Monday, February 14, 2011

Ikan Patin Masak Tempoyak dan lauk sampingn

salam maulidulrasul...utk semua muslimin n muslimat, moga sunnah rasullullah sentiasa kita ikuti dan amalkan...
assalamualaikum... dah ader yg dok mkn ke tu...hmm alhmdulilh...cuti hr ni terawal sket kiter masak...kul 12 td dah siap...tunggu nk mkn jer ni... pagi td kemas2 kwsn umah..abahaiman yg rajin nyer...kiter sket2 jer...

smlm aiman ikut pengasuhnyer ke RAub.. balik dr sana ma pengasuhnyer beri kiter 2 ketul ikan patin, besar2 jugak ler... hmm tingat tempoyak yg jiran beri dulu masih ader n elok lg...otomatik tekak terasa nk mkn tempoyak... so gi ler tinjau2 umah2 kwn... hmmm flight singgah umah kak ummi kat kuantan tu...tengok laci resepi nyer ader menu patin tmpoyak yg mengiurkan...hmm bahan2 ader cuma daun kesum jer tk der...pusing2 wat lawatan mngepau kesum jiran..pun semua dah xder.. (cm tau2 jer kiter nk cari)...jd nyer xletak ler daun kesum...

timun taun tu kiter xtak tau timun cm ner, yg ader timun biasa...hmmm letak jugak ler..kira timun gak ler kan...Alhmdulilh, dr atas api pun mak aiii bau nyer cukkup sedap...so ms nk posing2 ni, kiter rs ler sket...memng sedappp...so kak ummi minta izin C&P bleh yer...n nk tengok yg asal disini....

Ikan Patin Masak Tempoyak
sumber: copy bulat2 dr
umah kak ummi
Bahan:-
1 ekor ikan patin sederhana besar - kerat ikut suka
(*gaul dan rendam sebentar dengan garam kasar dan limau nipis - cuci bersih)
2 - 2 1/2 cawan tempoyak - sedang2 masamnya
10 - 12 biji cili padi - ditumbuk
2 ulas bawang putih - tumbuk
2 cm kunyit hidup - tumbuk
6 tangkai pucuk daun kesum
2 kuntum bunga kantan - belah 2
1/2 biji timun taun - belah 2 (*xperlu buang kulit tp buang biji) dan kerat 1cm
air secukupnya
garam
Cara Memasak:-
Dalam periuk, masukkan secawan air dulu bersama tempoyak, cili, kunyit dan bawang putih. Gaul rata dan masak sebentar atas api perlahan, biar cili agak masak. Kemudian masukkan timun taun. Masak hingga separuh empuk. Masukkan daun kesum dan bunga kantan, tambah lagi air (*jangan terlampau banyak, biar agak pekat). Biar mendidih sikit, masukkan ikan dan garam dan perlahankan api. (*jangan dikacau sangat ikan ni, nanti hancusss..) Bila mendidih, tutup api.
(*masakan tempoyak yang asli memang tidak menggunakan bawang merah atau asam keping dah)

terima kasih kak ummi atas resepi yg best ni...


menu lain hr ni air asam picit...(ni menu mak dulu, klau lik sekolah slu cari air asam ni, nmnyer picit sbb cili tu patahkan n picit2 kan jer lam air asam n belacan tu...)


air asam tu nk di cicah ngn ulam pucuk ubi n terung ni... pucuk ubi pun ma pengasuh aiman bagi..alhmdulilh...mudah2an murah rezeki mereka yg memberi...

ok la,,, nk kena beransur dulu... nk idang nasi... laopr dah ni...







Saturday, February 12, 2011

laksa utara

Assalam, agak2 nyer...mesi ramai dah siap2 nk luch kan...kiter?hmmmm hr ni mengamuk kemas umah..basuh2, sental2... ngok2 jam dah tgr...lum masak apa2 lagi...seb baik smlm wat laksa kaw nyer... so smpai hr ni masih ader byk lagi tu...nk2 laksa ni plak mkn selepas sehari kuah nyer lagi power, abahaiman dr awal lg ckp xnk mkn nasi tghr ni...tp nmpknyer kena gak masak jap lagi..simple2 jer kut... sian SIL 2 org yg balik cuti tu...mesti lapar...haduhai cian nyer..ngok la pas updated n3 kat sini n sana , leh ler ke dapur plak..

oleh kerana xder masak2 lagi hr ni..so meh layan menu smlm jer la.


kiter ni memng hantu laksa.. bleh bertahan idup hnya mkn laksa jer...hihi tp btul2 xrajin nk membuatnyer.. n xpandai sbnrnyer... ini pun tepon adik angkat kat nilai tu..minta resepi n cm ner nk wat nyer..dulu2 wat asyik fail jer, menyampasss....


so kali ni pg2 lagi dah call dia minta semua2 tu, lagipun permintaan abahaiamn so nk xnk kena wat gak..

pagi lagi dah ke pasar meru..kul 4 tu..giler kentang la awalnyer... hmmm beli selayang or sardin 2 kilo plus ngn ikan kembung 1 kilo....tp sardin wat 1kilo setngah jer... hmmm bayangkan la betapa pekatnyer.. sampai kan adik kiter tnya nk wat kenduri ke?...(that why ler , kuanyer masih byk smpai hr ni)


dianyer bahan rsnyer sama jer cm org lain wat kut.. cuma ini kiter tumis kan sket dulu cili kering+cili padi +bawang besar+bwg kecik +belacan yang diblender... tumis ngn minyak skettttt jer...agak dah masak sket tu tp xler smpai pecah minyak cm nk wat sambal tu... pastu masukkan bunga kantan+daun kesom+air rebusan ikan yg di tapis+isi ikan+tapisan tulang2 ikan yg diblend tu.. pastu masukkan asam keping...kiter memng letak byk sgt..biar terasa asam nyer, oleh kerana nk bg nmpk penang sket, kiter taruk ler sikit parutan nenas, belen nyer kiter wat tabur sbgai hiasan nanti..

satu petua dr adik kiter,ktnyer nk bg wangi kuah tu, masukkan 2 ketul besar2 hujung ibu jari, ikan kering, klau bleh ikan talang tu..ktnyer fungsi utk wangikan lagi ler....pastu biarkan mendidih, n kiter memng masak bg lama la, biar serasi semuanyer,.. dah tu..perasakan ngn bahan perasa....

wat kuah laksa ni yg penting belcan mau sedap pas tu ikan segar n klau byk baru pekat... pastu satu lagi yg penting asam keping ler...hmmm baru terangkat...


hiasannyer cm biasa jer, nenas td sket, pastu bawang besar, timun n daun selom...jgn lupa telor rebus n limau kasuri klau2 nk masam lagi..dan bg kiter satu lagi kekuatan laksa utara msti mkn ngn cili padi bukan cili besar tu.. baru best...


ahmdulilh, agak menepati citarasa kiter, opsss!! lupa nk gitau isi ikan tu kiter tak blender, adik kiter ajar , ktnyer ramas2 bg hnacur, tp pastikan tulang memng dibuang abis ler, yg blender ngn air hnya tulang2 ikanjer...

cm gitu ler cara kiter wat laksa. kiter xpandai nk tulis resepi cm selalu tu,kiter kongsi pandangan n cara wat jer la yer.alhmdulilh..w/pun sblum ni wat asyik fail, ader yg kuah cair ler, xmasam ler, mkn asyik tersekat ngn tulang ler, pokok pangkalnyer syikkk xsedappp jer..tp kali syukur berjaya...

lorrr citer nyer panjang lebor...xtengok lagikan mcm ner upanyer... hmmm meh nk tunjuk...


.
.
.
.

.taraaaaaa...
bab menghias tetap fail.... kena masuk class klau cm ni punyer hiasan...



dan ini lagi satu gmber...

hmmm ok la nk kena beransur dulu... nk tngok2 apa yg patut kat dapur tu...

Tuesday, February 8, 2011

ubi kayu rebus n smbal bilis terung pipit

alhmdulilh..lamanyer xkesini...BW tetap ader... tp nk updated cukupppp ler M nyer....lagipun masak gitu2 jer..xder special mana pun...tp pk nyer pk..asyik nk tunggu masak spesel ntah taun bila nk berupdated...td singgah jap kat cerita hati ku..


meh arrr kiter layan menu sarapan pagi td....


ubi rebus ngn sambal bilis terung pipit..


ubi ni dapat ms lik kg CNY hr tu.... blik dah 2, 3 hr ...klau xbuat rosak cm gituwww jer ubi ni..drp kena perlik ngn abahaiman baik wat sesuatu...tempoh hr ms BW kt umah member maya ni..byk jumpa menu ubi , ader yg wat jemput, ader yg wat bingka..n ader yg wat rebus jer...hmmm ht tinggin lama xmkn ubi kayu rebus ni...tp nk try ngn smbal bilis la plak...


kebertulan terung pipit ni ambik umah pak sedara hr tu..leh ler wat skli utk cicah..




wat sarapan..bekalkan abahaiman...(jgn dia ayik kembung2 mkn ubi rebus kat tmpt kejer sudah..:)).. utk kiter wat utk tghr nanti..almklumler tuan umah, on diet..so ambik utk thgr karng ler....


xsabar nk nunggu rehat karang...hmmm meleleh air liur dah ni...