waktu ni patutnyer dah kuar menu lunch kan..tp kiter baru kuar sarap pg td...2 in 1, biasa arr..smbil setelkan gunung ganang baju tu..smbil bertenet...
lagpun menu lunch mungkin lewat sket..abahaiman nk mkn mee... so mungkin nk wat mee kari jer kut...
menu pg tadi just roti n sup cendawan....tp roti nyer garing sgt...xmenepati citarasa arr..ni menu ulangan dah ni,....
hmmm agak2 tuan2 dapur semua masak apa hr ni...nk gi ngintai ler smbil2..
Saturday, December 18, 2010
Friday, December 17, 2010
pankek
pagi ni tringin sgt nk mkn pankek... dah lama usha2 resepi pankek....akhirnyer hr ni termakbul... mula2 ni nk try resepi dr umah kak hana...
dah siap mkn ngn madu n eskrem...walaaaaa sedapnyer..cuma kiter xletak pisang td... kosong jer..tu yg mkn ngn ekskrem n madu tu...
thanks kak hana, sedap ler... cepat pun cepat...jer nk wat nyer... nmpknyer pas ni nk wat lagi ler...
kiter minta izin kopipes yer kak hana... nk tengok yg ori jum click sini
RESEPI BANANA PANCAKE
Source : hanamemories.blogspot.com
Bahan-bahan
150g tepung gandum @ SRF
80ml susu segar
11/2 sk baking powder - klu gune tpg SRF 1sk memadai
1-2 sudu makan gula - hana tak letak sbb pisang da manis
1 biji telur size M
1 biji pisang (100g) - lenyek halus
1 sudu makan butter cair
secubit garam
Cara-cara
Pukul telur hingga sebati (guna whisk je) Kemudian masukkan susu segar.
Kacau sebati.
Ayak tepung, garam dan juga baking powder.
Masukkan ke dalam adunan telur.
Gaul sebati.
Last sekali masukkan butter cair dan juga pisang lenyek.
Mix hingga smooth.
Biarkan sebentar dalam 10-15min.
Panaskan kuali non stick.
Lengser butter sedikit (skali lengser memadai).
Tuang sesenduk adunan pancake dan masak hingga timbul lubang dan terbalikkan.
biarkan sekejap masak dan angkat.
Hidangkan dengan honey, butter atau apa sahaja jem pilihan
dah siap mkn ngn madu n eskrem...walaaaaa sedapnyer..cuma kiter xletak pisang td... kosong jer..tu yg mkn ngn ekskrem n madu tu...
thanks kak hana, sedap ler... cepat pun cepat...jer nk wat nyer... nmpknyer pas ni nk wat lagi ler...
kiter minta izin kopipes yer kak hana... nk tengok yg ori jum click sini
RESEPI BANANA PANCAKE
Source : hanamemories.blogspot.com
Bahan-bahan
150g tepung gandum @ SRF
80ml susu segar
11/2 sk baking powder - klu gune tpg SRF 1sk memadai
1-2 sudu makan gula - hana tak letak sbb pisang da manis
1 biji telur size M
1 biji pisang (100g) - lenyek halus
1 sudu makan butter cair
secubit garam
Cara-cara
Pukul telur hingga sebati (guna whisk je) Kemudian masukkan susu segar.
Kacau sebati.
Ayak tepung, garam dan juga baking powder.
Masukkan ke dalam adunan telur.
Gaul sebati.
Last sekali masukkan butter cair dan juga pisang lenyek.
Mix hingga smooth.
Biarkan sebentar dalam 10-15min.
Panaskan kuali non stick.
Lengser butter sedikit (skali lengser memadai).
Tuang sesenduk adunan pancake dan masak hingga timbul lubang dan terbalikkan.
biarkan sekejap masak dan angkat.
Hidangkan dengan honey, butter atau apa sahaja jem pilihan
kari kan jenahak..
patut dr pagi lagi dah kuar n3 ni..tp biasa arr bila hr kejer...kena dahulukan yg utama..
seingat kiter la, jarang benar beli ikan ketul2 ni sejak dah kawin..slunye mkn ms dok ngn mak ayah dulu jer... ayah memng suker ikan2 cm ginie..kiter dulu xgemor sgt..
tp skrg cm tersuker plak... hmmm kali ni beli ikan jenahak..tingin hati nk wat kari cm mamak tu...beli seketul jer..bila potong dpt ler lam 3 ketul.. cukup ler kami berdua..aiman xmkn..kiter goreng ikan selar jer utk dia...
godek2 resepi..jumpa resepi cik mat ni kat myr...tengok bahan ader semua..so balik kejer , cmpak2 la lam periuk tu..alhmdulilh sgt sedap.. kuahnyer lebih..so wa sarapan sok tu cicah roti ngn kari ni..mabeles ler...
minta izin c&p ni la yer.. nanti insylh akan ader siaran ulangan...
KARI IKAN ALA INDIA
Sumber Cik Mat Gebu-MyR
Bahan-bahan ( 6 - 8 orang )
1 ekor ikan merah, dibersihkan dan potong ikut suka
2 biji bawang besar*
3 ulas bawang putih*
1/2 inci halia*
3 biji cili merah*(*dikisar halus)
3 camca besar rempah kari ikan (mat guna rempah "babas")
BAHAN2 TUMIS:-
2 ulas bawang putih, dihiris halus (kalau besar guna 1 ulas saja)
4 biji bawang merah kecil, dihiris halus
1 camca teh halba campur (terdiri dari halba, jintan putih/kasar dan biji sawi)
2 tangkai daun kari
BAHAN2 LAIN:-
2 keping asam gelugor
2 biji terung. dipotong dan goreng separuh masak
3 biji tomato, dibelah dua
1/2 cawan pati santan (guna santan kotak)
Garam, gula dan serbuk perasa (jika suka)
2 biji cili merah/hijau, dibelah dua, jgn putus
Cara-cara
1.Bersihkan ikan, perap dgn asam limau dan garam, cuci bersih dan toskan. Satukan rempah kari ikan dan juga bahan2 yg telah dikisar tadi. Gaul rata.
2.Panaskan 1/2 cawan minyak dalam periuk, tumis bahan2 tumis hingga wangi. Masukkan rempah yg telah dibancuh tadi dan masak hingga terbit minyak. Gunakan api perlahan.
3.Masukkan air (kurang lebih 700ml, atau ikut suka), dan kacau. Biar hingga mendidih. Masukkan ikan, asam gelugor dan perasakan dgn garam, gula dan serbuk perasa jika suka.
4.Bila mendidih, masukkan pati santan, terung, tomato dan belahan cili hijau dan merah. Biar mendidih seminit dua. Matikan api dan boleh dihidangkan panas2.
seingat kiter la, jarang benar beli ikan ketul2 ni sejak dah kawin..slunye mkn ms dok ngn mak ayah dulu jer... ayah memng suker ikan2 cm ginie..kiter dulu xgemor sgt..
tp skrg cm tersuker plak... hmmm kali ni beli ikan jenahak..tingin hati nk wat kari cm mamak tu...beli seketul jer..bila potong dpt ler lam 3 ketul.. cukup ler kami berdua..aiman xmkn..kiter goreng ikan selar jer utk dia...
godek2 resepi..jumpa resepi cik mat ni kat myr...tengok bahan ader semua..so balik kejer , cmpak2 la lam periuk tu..alhmdulilh sgt sedap.. kuahnyer lebih..so wa sarapan sok tu cicah roti ngn kari ni..mabeles ler...
minta izin c&p ni la yer.. nanti insylh akan ader siaran ulangan...
KARI IKAN ALA INDIA
Sumber Cik Mat Gebu-MyR
Bahan-bahan ( 6 - 8 orang )
1 ekor ikan merah, dibersihkan dan potong ikut suka
2 biji bawang besar*
3 ulas bawang putih*
1/2 inci halia*
3 biji cili merah*(*dikisar halus)
3 camca besar rempah kari ikan (mat guna rempah "babas")
BAHAN2 TUMIS:-
2 ulas bawang putih, dihiris halus (kalau besar guna 1 ulas saja)
4 biji bawang merah kecil, dihiris halus
1 camca teh halba campur (terdiri dari halba, jintan putih/kasar dan biji sawi)
2 tangkai daun kari
BAHAN2 LAIN:-
2 keping asam gelugor
2 biji terung. dipotong dan goreng separuh masak
3 biji tomato, dibelah dua
1/2 cawan pati santan (guna santan kotak)
Garam, gula dan serbuk perasa (jika suka)
2 biji cili merah/hijau, dibelah dua, jgn putus
Cara-cara
1.Bersihkan ikan, perap dgn asam limau dan garam, cuci bersih dan toskan. Satukan rempah kari ikan dan juga bahan2 yg telah dikisar tadi. Gaul rata.
2.Panaskan 1/2 cawan minyak dalam periuk, tumis bahan2 tumis hingga wangi. Masukkan rempah yg telah dibancuh tadi dan masak hingga terbit minyak. Gunakan api perlahan.
3.Masukkan air (kurang lebih 700ml, atau ikut suka), dan kacau. Biar hingga mendidih. Masukkan ikan, asam gelugor dan perasakan dgn garam, gula dan serbuk perasa jika suka.
4.Bila mendidih, masukkan pati santan, terung, tomato dan belahan cili hijau dan merah. Biar mendidih seminit dua. Matikan api dan boleh dihidangkan panas2.
Tuesday, December 14, 2010
sira pisang
ikan goreng pandan
w/pun rupa mu itam...kulit mu berminyak..namun isimu totap sooodap...
hai.. meh kiter goren ikan balut ngn daun pandan..mak oiiii semerbak bau satu umah..
slu kiter klau ikan cencaru ni..bila goreng yg sumbat2 inti kat blakang tu mesti nk balut ngn daun pandan ni..wangi sket..
kat dlm tu kiter isikan ngn inti biasa2 jer... kiter tumbuk cili kering+bwng merah n putih+pastu perah air asam jawa pekat2..gaul n masukkan kat lam ikan tu.. simple jer... tp abahaiman suker wat cm ginie...
Wednesday, December 8, 2010
roti telur n ribena apple
sarapan pagi..yg simple... roti telur n minum air milo..hmmm alhmdulilh..mudah-an kenyang smpai tghri...
bahan2:
roti keping
2 biji telur
garam
bawang besar di dadu (1 or 1/2 biji)
Daun ketumbar cincang halus2..(sket jer utk hiasan)
lada sulah
cara2:
1. telur dipukul
2. campurkan bahan2 lain kecuali roti,..ketepikan
3. Roti di celup kedalam bancuhan telur,
4. panas kan kuali yg xlekat tu, masakna roti yang di celup td.. balik2 kan agar masak sekata...
api jgn terlalu kuat..nanti roti nmpk ler..itam2 setmpuk manggis...
Monday, December 6, 2010
Thursday, November 25, 2010
sarapan pagi...
salam semua....
dah nk masuk tahun baru dah kan...hmmmm nmpknyer byk ler pas ni citer bab azam...bab masak ni kiter berazam nk masak mcm2 kat family...kena plak smlm smbar buku kak hanieliza kat POPULAR..hmm pas ni leh arrr cuba pelbagai rezepi lam tu...
tp utk hr ni meh layan sarapan pagi yang amat mudah....nasi goreng campak2....kosongggg jer kan...xper kiter gandingkan lauk lebihan sebelum tu...
ayam masak kicap, sehitam-hitamnyer... tengok lam gmbr pun kemain itam , apa tah lagi kat luar...tp rs tetap maintain...
resepi non ado la yer.... kiter cuci2 mata jer yer...
dah nk masuk tahun baru dah kan...hmmmm nmpknyer byk ler pas ni citer bab azam...bab masak ni kiter berazam nk masak mcm2 kat family...kena plak smlm smbar buku kak hanieliza kat POPULAR..hmm pas ni leh arrr cuba pelbagai rezepi lam tu...
tp utk hr ni meh layan sarapan pagi yang amat mudah....nasi goreng campak2....kosongggg jer kan...xper kiter gandingkan lauk lebihan sebelum tu...
ayam masak kicap, sehitam-hitamnyer... tengok lam gmbr pun kemain itam , apa tah lagi kat luar...tp rs tetap maintain...
resepi non ado la yer.... kiter cuci2 mata jer yer...
Monday, November 22, 2010
sup kambing....
skrg ni kemana saja...bauuu daging jer memanjang...lam esbok pun masih berbaki lagi stok daging..apapun alhmdulilh... dpt gak makan dagingkan..klau kat tmpt lain ader yg setahun sekli..tu pun org sedekah kan daging waktu kurban...
ini bukan daging kurban..tp daging beli..wat sup panas2 pergggg sedapnyer..
ini bukan daging kurban..tp daging beli..wat sup panas2 pergggg sedapnyer..
Monday, November 15, 2010
siakap, 3 rasa....
salam ptg semua, ujan2 ni apa la agaknyer menu minum ptg yer... sy masih kat tmpt kejer lagi... w/pun sok dah nk ry, tp demi tugasan kena teruskan..taun ni lg sekali raya kat tmpt org...huhuhu sedihnyer...jap lagi pas abis kejer baru nk cari barang tuk sok hr...
apa kata, dah lama benor dapur ni diam, kiter layan menu kami sblum ni... ini wat mkn2 ngn adik2 weekend hr tu... ikan siakap 3 rs...
ini rupa menawan selepas di make up...
klau separa make up cm ginie..klau lum make up lagi ler...huhuhu huduh bebenor...tp rasanyer...hmmmm sgt kena ngn tekak kiter....
apa kata, dah lama benor dapur ni diam, kiter layan menu kami sblum ni... ini wat mkn2 ngn adik2 weekend hr tu... ikan siakap 3 rs...
ini rupa menawan selepas di make up...
klau separa make up cm ginie..klau lum make up lagi ler...huhuhu huduh bebenor...tp rasanyer...hmmmm sgt kena ngn tekak kiter....
Wednesday, October 13, 2010
takoyaki
rsnyer pernah wat n3... nk mkn tako ni... tp ntah mana godek2 xjumpa nk link kan...
telah kian lama ler dok ushaaaa jer nk wat tako aka jumput2 jopung ni... akhirnyer smlm dpt merealisasikan..w/pun masih xcukup bahan..tp rsnyer amat la menyeronokkan...
dpt beli tepung nyer kat jusco sunway..bhn2 lain pun kat situ..cuma sosnyer..xder...ganti ngn sos lain..
puas ati btui dpt wat sendiri... letakla bhn2 nyer sesuka ati..letak kan bonito dried tu byk2 hahhh bestnyer.. pas abis buat letak atas meja nk wat sesi photoshoot..hmm aiman sbelah...xsbar dah..xsempt tunggu abahnyer... dibatai smpai 3 ketul kat situ gak..alhmdulilh...ni pun antara yg aiman suker..klau gi jusco ini yg dicari nyer..
nk tau kiter guna acuan aper?..hahh tu kiter gunapakai acuan kuih cara... beli acuan ni pun niat sebenar nk wa tako ni la...ciannn kiter pakai acuan lain..xder ke sesapa nk tolong belikan..dulu ms abahaiman oustation ke jepun kiter lum kenal lagi mendalah ni..klau dah kenal kompom beli..skrg xder la plak kesana ...ayik ke tmpt lain jer...
bleh la guna aacuan tu, cumanyer xnmpk bolat2 cantik ler..n sememeh la sket..tp dr segi rs , xler lari ...
kiter ikut panduan resepi dr umah kak hana kiter la... dr link ini..sedapppp nyer la kak,..minta izin C&P yer..nanti nk wat lagi guna filling lain plak... smlm guna udang..so klau guna udang jadi ebiyaki la yer..?
takoyaki
sumber: copy bulat2 dr umah kak hana
Bahan-bahan
*225g tepung takoyaki - bleh ddapati d jusco section japanese food
*100g @ 2 biji telur size M
*700ml air - hana kurangkan 580ml jer! (kiter ikut kak hana)
minyak utk melengser acuan.
Bahan Isi
tako@sotong - bleh juga crab stick@ udang- potong kecil2 (kiter guna udg)
kubis - cincang halus
keropok tempura (ini xder)
sape suka ltk negi@daun bwg terpulang la yer! - hana x ltk (sy xletak, sbb xder bhn tu)
Bahan Topping
mayonis
sos okonomiyaki - klu tk jumpa leh gune kicap manis+sos tiram
fish flakes @ ikan parut
nori halus
Cara-cara
Campurkan semua bahan2 *. kacau supaya tdk berketul2.
panaskan acuan takoyaki dengan sapu minyak skit. kalau xde bleh gune acuan kuih cara.
tuang adunan tepung ke dalam acuan.
masukkan bahan2 isi ke dalam tepung.
tuang lagi adunan tepung menutupi semua kuih takoyaki tuh.
balik2kan menggunakan chopstick/lidi sehingga jadi bulat dan cantik.
dah masak angkat.
tuang sos okonomiyaki dan juga mayonis. taburkan nori dan juga fish flakes.
siap utk dmakan! sedap makan panas2!
nota pisausudugarfu; mlm ni mau terbang ke negara mana plak yer..
Bahan-bahan
*225g tepung takoyaki - bleh ddapati d jusco section japanese food
*100g @ 2 biji telur size M
*700ml air - hana kurangkan 580ml jer! (kiter ikut kak hana)
minyak utk melengser acuan.
Bahan Isi
tako@sotong - bleh juga crab stick@ udang- potong kecil2 (kiter guna udg)
kubis - cincang halus
keropok tempura (ini xder)
sape suka ltk negi@daun bwg terpulang la yer! - hana x ltk (sy xletak, sbb xder bhn tu)
Bahan Topping
mayonis
sos okonomiyaki - klu tk jumpa leh gune kicap manis+sos tiram
fish flakes @ ikan parut
nori halus
Cara-cara
Campurkan semua bahan2 *. kacau supaya tdk berketul2.
panaskan acuan takoyaki dengan sapu minyak skit. kalau xde bleh gune acuan kuih cara.
tuang adunan tepung ke dalam acuan.
masukkan bahan2 isi ke dalam tepung.
tuang lagi adunan tepung menutupi semua kuih takoyaki tuh.
balik2kan menggunakan chopstick/lidi sehingga jadi bulat dan cantik.
dah masak angkat.
tuang sos okonomiyaki dan juga mayonis. taburkan nori dan juga fish flakes.
siap utk dmakan! sedap makan panas2!
nota pisausudugarfu; mlm ni mau terbang ke negara mana plak yer..
Tuesday, October 5, 2010
menu biasa2 pas ry~~sup ayam, sayur petola n telur dadar~~
hamboiii ry sakan aikhhh tuan umah ni..lama bebenor nk updated n3, sori sgt2 kat kakak2 adik2 kwn yg dtg tp dok idang menu puasa jer...padahal nk abis syawal dah ni..
sori..agak sbok la,..
biasa arrr menu pas raya nk rs sup2 la plak..
sori..agak sbok la,..
biasa arrr menu pas raya nk rs sup2 la plak..
abahaiman klau sup mesti nk ader sambal kicap..kiter ni org utara mana la sgt taw bab2 sambal kicap ni kan..seb baik dulu pernah blajar ngn shbt baik ni ..dia yg ajarkan..kasi cili burung baru power...
Sunday, September 5, 2010
kuih cara manis
bukan semlm punyer..ini hr sebelum tu..smlm berbuka di SACC convention centre..berbuka seklikan ngn reunion geng2 IS 2001-2004..
kuih cara kiter ter hitam sket..yg ini letak atas dapur gas ..tu yg itam2 setampuk manis lagi tu.. xlawo sgt..tp rs meng perhhh puas ati sgt.. ikut resepi yg ini.
nk tau ?..ini pestime wat kuih cara ni..acuan pun baru jer beli..sbb utama acuan di beli nk buat yg lain..insylh klau jd wat yg itu, kiter n3kan yer..
mula2 tu nk wat sebelum tu lagi..tp xsempt.. isylh pas ni nk cuba yg inti pedas tu plak ler...
sahur plak yg simple2 jer.. dah ujung2 ni rs xberselera plak.. jagung pemberian adik pembantu pelajar kat sini... katanyer beli kat cameron..rebus letak butter sket garam sket... n kawinkan ngn air milo susu ni..dah kenyang..alhmdulilh...
kuih cara kiter ter hitam sket..yg ini letak atas dapur gas ..tu yg itam2 setampuk manis lagi tu.. xlawo sgt..tp rs meng perhhh puas ati sgt.. ikut resepi yg ini.
nk tau ?..ini pestime wat kuih cara ni..acuan pun baru jer beli..sbb utama acuan di beli nk buat yg lain..insylh klau jd wat yg itu, kiter n3kan yer..
mula2 tu nk wat sebelum tu lagi..tp xsempt.. isylh pas ni nk cuba yg inti pedas tu plak ler...
sahur plak yg simple2 jer.. dah ujung2 ni rs xberselera plak.. jagung pemberian adik pembantu pelajar kat sini... katanyer beli kat cameron..rebus letak butter sket garam sket... n kawinkan ngn air milo susu ni..dah kenyang..alhmdulilh...
Wednesday, September 1, 2010
spegeti
semlm hr tekak western..w/pun bulan2 posa ni.. ini menunaikan permintaan abahaiman..
dia memng xminat sgr ngn western tp bila sesekali abahaiman minta..kena buat la... dah tu plak requestnyer nk yg mcm lam flight MAS..ataupun yg kat pizza...hahhh mana ler kiter ta rs yg lam MAS tu... bukan pernah naik MAS pun.. klau ala2 pizza bleh la kut..
so smlm godek resepi.. dpt la beberapa resepi wat panduan .
yg lain main taram jer..sos pun beli yg segera jer..cuma tmbh daging cincang, cendawan butang.. celeri, lada benggala..n tabur chess jer..harap abahaiman puas ati...sbb klau tnya komom kata OK, idak pun sedap..(w/pun kdg2 menmg xsedap pun).. susah juga , xleh jd pengkritik makanan cm ni...
bg kiter ok sket , sbb bhn2 hmpir mencukupi...yg pasti kena ader oregano kan..
pastu ader belen daging kisar tu, kiter campur ngn tepung sket pastu kepal2 jdkan meatball kunun2nya...
so smlm berbuka ala2 omputeh ler...hr ni?..dapur off duty..sbb ader majlis berbuka ngn pembatu pelajar kat library ni...tp ingt klau smpt karang nk wat kuih cara.. tp klau x makanyer kuih tunjuk2 jer la kasi kat dorg yg wat majlis ni..
dia memng xminat sgr ngn western tp bila sesekali abahaiman minta..kena buat la... dah tu plak requestnyer nk yg mcm lam flight MAS..ataupun yg kat pizza...hahhh mana ler kiter ta rs yg lam MAS tu... bukan pernah naik MAS pun.. klau ala2 pizza bleh la kut..
so smlm godek resepi.. dpt la beberapa resepi wat panduan .
yg lain main taram jer..sos pun beli yg segera jer..cuma tmbh daging cincang, cendawan butang.. celeri, lada benggala..n tabur chess jer..harap abahaiman puas ati...sbb klau tnya komom kata OK, idak pun sedap..(w/pun kdg2 menmg xsedap pun).. susah juga , xleh jd pengkritik makanan cm ni...
bg kiter ok sket , sbb bhn2 hmpir mencukupi...yg pasti kena ader oregano kan..
pastu ader belen daging kisar tu, kiter campur ngn tepung sket pastu kepal2 jdkan meatball kunun2nya...
so smlm berbuka ala2 omputeh ler...hr ni?..dapur off duty..sbb ader majlis berbuka ngn pembatu pelajar kat library ni...tp ingt klau smpt karang nk wat kuih cara.. tp klau x makanyer kuih tunjuk2 jer la kasi kat dorg yg wat majlis ni..
Sunday, August 29, 2010
menu puasa...baru nk updated (buah melaka, nasi ulam n sayur keladi)
hanya tinggal beberapa hari jer lagi kan kiter semua nk smbut raya, sepanjang puasa ni rsnyer xsempat langsung nk updated padahal masak-memasak tugas utama..ntah la kenapa... tp xbermakna dunia blogging di lupakan...
meh ler kiter sajikan dulu menu2 berbuka kiter
slalunyer klau hr cuti jer dapat masak mcm2... kuih buah melaka aka onde2, menu wajib setiap kali puasa...ni xder gula gerek..so pakai jer gula kabung yg ketul beasor2..buleh la..janji manis..tp ijao nyer xmenarik ler..wat ni gak sbb nk balas bekas jiran..
meh ler kiter sajikan dulu menu2 berbuka kiter
slalunyer klau hr cuti jer dapat masak mcm2... kuih buah melaka aka onde2, menu wajib setiap kali puasa...ni xder gula gerek..so pakai jer gula kabung yg ketul beasor2..buleh la..janji manis..tp ijao nyer xmenarik ler..wat ni gak sbb nk balas bekas jiran..
tekak tinggin nk makan nasi ulam ala utara ni.. tp nk tunggu mak wat kena balik kg..tu pun xkan nk susahkan mak..lgpun mak tengah xsihat tu..so bila dah merantau ni buat sendiri ler..ini pestime wat ni..abis call akak kat SP tnya nk wat cm ner...daun kayu pun pkai jer mana yg ader kat pasar 13 tu, ader cekur, pucuk gajus.. daun samak..ikan masin plak guna ikan gelama masam jer..klau dpat talng huhhh bestnyer..memng abis ler satu bekas ni..
Saturday, August 7, 2010
nasi ayam hainan
mesti semua dah mkn kan... tinggal berapa hr jer lg nk puasa..resepi ni pun dah kiv lama lam list..hr cuti n kebertulan xder kenderaan nk rambu ramba kat luar..sbb WSU antar gi bengkel..jdnyer OTW nk lik dr bengkel td singgah beli bahan nk wat nasi ayam hainan from ros ni... nengok kat dapurnyer mak aiii memng menyelerakan..n bila dah cuma memg btul sedAP SGT...
bau semerbak jer...
bau semerbak jer...
gandingkan ngn sup tp salad terlupa lak nk beli... hmmm lagi skli minta izin C&P resepi yer ros...utk gmbr n resepi sebenar click sini yer...
nasi ayam hainan
sumber : copy bulat2 dr umah ROS jintan manis...
Bahan-bahanya
Bahan A
1 ekor ayam ( ros guna yang se ekor 1kg tu)
3 biji bawang putih dicincang halus atau diblender
1/2 buku halia saiz sederhana ( dipotong nipis)
1 kiub pati ayam maggi
sedikit garam
Bahan B ( untuk sambal lada)
1 biji capcicum merah ( leh guna lada merah)
2 biji bawang putih
1/2 biji bawang besar
3/4 buku halia saiz sederhana ( agak2 je)
1 sudu kecil minyak bijan
1 sudu besar gula
2 sudu besar sos cili maggi atau sos cili thai
1 sudu besar cuka makan
Bahan C
4 cawan beras biasa atau beras jasmine ( kuantiti beras ikut isi rumah)
2 sudu besar minyak
2 biji bawang putih
2 inci halia ( dihiris nipis)
1 sudu besar minyak bijan
( kalau nak letak daun pandan pun buleh kasi tambah wangi)
Bahan D ( sup Ayam)
1/2 bahagian air rebusan ayam tadi
1/2 bahagian bahan tumis nasi ayam
daun sup
hidangan sampingan
salad
timun
tomato
Caranya ( untuk ayam)
1. Mula-mula letak se-ekor ayam dlm periuk dan masukkan air, biar ayam tenggelam, masukkan juga bawang putih dan halia, kemudian masukkan garam dan kiub pati ayam, rebus ayam hinnga masak lebih kurang 1/2 jam. angkat ayam dan ketepikan.
Air rebusan ayam tu bahagi dua, akan digunakan untuk sup dan nasi ayam nanti.
bila nak makan nnt baru potong dan letakkan sedikit kicap cair ( ros guna soyu), renjis minyak bijan dan hias dgn hirisan daun sup.
2. Buat sambal lada- blender semua bahan B dan masak hingga agak pekat.
3. Untuk sup dan nasi pula, Panaskan minyak dan tumis bahan kisar bagi Bahan C iaitu bawang putih, dah halia, setelah agak garing separuh bahan tumis tu di curah dalam
dalam periuk nasi ayam, separuh lagi akan digunakan untuk sup ayam nanti, masukkan separuh air rebusan ayam tadi, masak nasi seperti biasa dan masukkan juga sedikit minyak bijan.
4. Di dalam periuk lain masak sup ayam hingga mendidih dan masukkan separuh bahagian bahan tumis nasi ayam tadi, akhir sekali masukkan pula daun sup, tutup api, ok dah siap, hidang bersama daun salad, hirisan timun dan hirisan tomato sebagai pelengkap menu nasi ayam hainan ni. Walaupun step nye nampak banyak, tapi bila dah buat senang je, tak guna banyak masa pun. Selamat Mencuba.
mcm kata ros memng senang jer nk wat..w/pun step byk..
nasi ayam hainan
sumber : copy bulat2 dr umah ROS jintan manis...
Bahan-bahanya
Bahan A
1 ekor ayam ( ros guna yang se ekor 1kg tu)
3 biji bawang putih dicincang halus atau diblender
1/2 buku halia saiz sederhana ( dipotong nipis)
1 kiub pati ayam maggi
sedikit garam
Bahan B ( untuk sambal lada)
1 biji capcicum merah ( leh guna lada merah)
2 biji bawang putih
1/2 biji bawang besar
3/4 buku halia saiz sederhana ( agak2 je)
1 sudu kecil minyak bijan
1 sudu besar gula
2 sudu besar sos cili maggi atau sos cili thai
1 sudu besar cuka makan
Bahan C
4 cawan beras biasa atau beras jasmine ( kuantiti beras ikut isi rumah)
2 sudu besar minyak
2 biji bawang putih
2 inci halia ( dihiris nipis)
1 sudu besar minyak bijan
( kalau nak letak daun pandan pun buleh kasi tambah wangi)
Bahan D ( sup Ayam)
1/2 bahagian air rebusan ayam tadi
1/2 bahagian bahan tumis nasi ayam
daun sup
hidangan sampingan
salad
timun
tomato
Caranya ( untuk ayam)
1. Mula-mula letak se-ekor ayam dlm periuk dan masukkan air, biar ayam tenggelam, masukkan juga bawang putih dan halia, kemudian masukkan garam dan kiub pati ayam, rebus ayam hinnga masak lebih kurang 1/2 jam. angkat ayam dan ketepikan.
Air rebusan ayam tu bahagi dua, akan digunakan untuk sup dan nasi ayam nanti.
bila nak makan nnt baru potong dan letakkan sedikit kicap cair ( ros guna soyu), renjis minyak bijan dan hias dgn hirisan daun sup.
2. Buat sambal lada- blender semua bahan B dan masak hingga agak pekat.
3. Untuk sup dan nasi pula, Panaskan minyak dan tumis bahan kisar bagi Bahan C iaitu bawang putih, dah halia, setelah agak garing separuh bahan tumis tu di curah dalam
dalam periuk nasi ayam, separuh lagi akan digunakan untuk sup ayam nanti, masukkan separuh air rebusan ayam tadi, masak nasi seperti biasa dan masukkan juga sedikit minyak bijan.
4. Di dalam periuk lain masak sup ayam hingga mendidih dan masukkan separuh bahagian bahan tumis nasi ayam tadi, akhir sekali masukkan pula daun sup, tutup api, ok dah siap, hidang bersama daun salad, hirisan timun dan hirisan tomato sebagai pelengkap menu nasi ayam hainan ni. Walaupun step nye nampak banyak, tapi bila dah buat senang je, tak guna banyak masa pun. Selamat Mencuba.
mcm kata ros memng senang jer nk wat..w/pun step byk..
Subscribe to:
Posts (Atom)