sotong vs sup telur

menu mlm yang ringkas... minggu2 kejer ni memng cm gitu ler.... mula2 tingin nk masak singgang sotong... tp "terjadi" plak sotong masak kunyit..

ini lagi simple... sup telur ngn sayur campur kering tu... sy suker sgt hirup kuahnyer...

keli sambal vs kentang goreng

pagi2 kejer dah bertimbun..hah pas tghari baru leh posting.. ini menu dinner kami... dapat keli garing2 peghhh sedap nyer.. sambal tu kiter main tuan atas ikan yg di goreng garing tu jer. tp terlebih pedas ler.. naper ler tk sesedap my MIL.. huh heran sungguh... ader petua nk dapat sambal yg sedap tak..?


ini plak dapat idea ms mkn kat satu restoren kat sek16.. sedap gak.. kentang goreng.. tp kentang tu dipotong kecil n di rebus dulu.. tumis bawang semua campur sosej yg dipotong kecil2. kat restoren tu di campur udang..stok xdo..so kiter letak sosej jer.. pastu cmpur serbuk lada hitam sket.. perasa ngn garam.. n campur daun kari.. hmmm ok gak, lebih kurang kat kedai tu jugak..

mlm ni xtau lagi menu apa.. smlm ingat nk masak sotong...hai tergendala lagi..so mungkin mlm ni kiter mkn sotong lak ler... any suggestion sotonng apa masak sedap2 yer..

popia nestum

salam 1malaysia... wahh semangat gitu..dah lama tk muncul sini..agak sebok skit... masak tetap masak tp xsempat nk updated ler.. but cerita hati ku ader gak berupdated..
ini projek mlm semlm... kesukaan abahaiman.. dah lama minta ni..but tu rrr tahap kemalasan melampau2 jadinyer..
mulanyer kudapan ni terjumpa umah my best pren ni.. katanyer dia di ambil kat MyR...hmmm aku just copy dari blog dia jer yer..izin yer che are...
n pada tuan punya asalnyer pun di ucapkan tengkiuuuu soooo much..kudapan ni memng sedap... sorang jer membuat nk mkn kompom ramai..ptg ni lik sure dah tinggal balang jer.. serdak semua mesti abisnyer...



ini resepi..minta izin c&P yer..

Bahan2nye
1 peket kulit popia (yg kecik ye)(sy guna yg besar)
1 sudu kecil tepung gandum (bancuh ngan air skit.wat gam)(sy guna air biasa jer)
Bahan utk tabur @ sire
1/2 cawan nestum
1/4 cawan gule
Care2nye
blend nestum & gule
gulung kulit popia satu persatu & gam hujungnye
gunting serong setiap satu
goreng dlm minyak penuh sehingga keemasan
gaul dgn bhn tabur waktu panas supaye lekat
lg bnyk serbuk,lg best..

salam aidiladha

P. Ramlee
Berkorban Apa Saja

Berkorban apa saja
Harta atau pun nyawa
Itulah kasih mesra
Sejati dan mulia

Kepentingan sendiri
Tidak diingini
Bahagia kekasih
Saja yang diharapi
Berkorban apa saja

Harta atau pun nyawa
Itulah kasih mesra
Sejati dan muliah
mm... hmm... hmm...

Untuk menjadi bukti
Kasih yang sejati
Itulah tandanya
Jika mahu diuji

Berkorban apa saja
Harta atau pun nyawa
Itulah kasih mesra
Sejati dan mulia

Selamat hari raya aidiladha.. hayati makna tersembunyi di sebalik ibadah kurban ini...
jemput datang umah... taun ni tk balik raya...huwarrrr sedih... tp apakan daya..ini juga satu pengorbanan...utk suami....
mlm2 masak rendang

jgn lupa km yg tk pulang
wahhh pantun gitewww...

p/s: n3 ini ditulis sempena hr ry kurban esok... dan anibesari kiter utk taun ke 6 lusa...

apapun yg terjadi pengorbanan ini biar tuhan jer yg balasnyer...aku rezho dgn apa yg terjadi...alhmdulilh....

p/s: n3 ini juga sama di cerita hatiku

ayam serai pedas

sekali tengok cm buburkan.. tp sebenarnyer ini ayam masak serai pedas.... hihi oleh kerana ayamnyer sikit tp bahannyer byk mk xnmpak plak ayamnyer.. xsempat plak nk hias2..lagipun masak mlm2 pas lik kejer ni letih la plak nk hias2 nanti ler ujung2 minggu..hihi

resepi ni ambil dr mentua.. slu bila balik mesti dia masakkan ini... sy tak tau apa nama masakan ni tp dah ader serai ngn cilipadi so letak ler nama tu... kihkih...

bahan2nyer leh ejas sendiri...

1/2 ekor ayam

7batang serai dirancik halus*

5 ulas bawang merah*

3ulas bawang putih*

10biji cilipadi*(sy memng suker pedas ..tp pada yg kurang gemar leh kurangkan yer..)

1 inci kunyit hidup*

1inci halia*

santan

garam, gula n perasa klau suker

daun kunyit dirancik

cara2

tumbuk semua bahan bertanda *..(klau rajin tumbuk ler.. tp sy malas sy blend jer semua..kihkih)

masukkan santan (tambah air dlm satu cawan..jika bahan* ditumbuk, jika blender tk payah ler sbb dah ader air masa blend tu kan)

campur bahan2 yg di tumbuk

masak atas api sederhana sehingga agak2 kering... ambil masa sket ler..

bila agak kering perasakan dgn bahan2 perasa...

akhir skli masukkan daun kunyit..

sedia dihidang...

rsnyer klau wat ngn daging pun sedap gak ni kan...nanti nk cuba daging plak la...

bihun goreng putih+nasi ayam

salam semua..mesti dah mkn tghri kan...huhu kiter hr ni cm biasa arr lunch kat kafe bwah jer..asyik ketagih mkn paru goreng garing2..sedapnyer..pas ni kena cari tips cm ner wat paru garing2 cm gitu.. hmm nasi ayam kat bawah ni yg ahad punyer terlambat nk n3..arrr tak kira nk kongsi2 gak..


ahad lepas tk tau nk masak per.. oleh sbb masih bnyk barang yg perlu bersusun jdnyer mudah jer wat nasi ayam..tu pun hmpir ptg baru masak n mkn.. mlm adik ipar yg kat putrajaya datang so jamu yg ni jugak ler utk mereka..yg km mkn ni sy bakar jer ayam guna sos barbeku yg readymade tu..mlm jer sy goreng ayam sos tiram..
alhmdulilh kali ni nasi nyer menjadi plak..syukur..

ni plak menu semlm.. request dr abahaiman. semlm cuti bw dia ke spital.. pas lik gi tesco.. tengok2 dah kul 3.. abahaiman kata masak mlm jer la.. alhmdulih..leh rehat sket..pastu request lak nk mkn bihun putih. huhh lagi sonang tu..

just letak ayam jer.. telur pun tabur2 jer kat atas tu...simple jer.. tp mengenyangkan..

tauhu poket

masa ikut trip ke bandung dulu ader mkn tauhu goreng kat tangkuban perahu..mak oiii sedapnyer.. nak nak plak gigit ngn cili padi.. memng terangkat ler.. pastu dah lik sini..tercari2 resepinyer..tercari2 gak kut2 org jual..tp xdo plak.. aduhaiii teringinyer...

satu hari tu jln2 kat blog2 masak sifu2 semua..skli ternampak kat blog kak nor ni.. tauhu poket..uhhh teringinnyer.. so bila berpeluang beli tauhu terus wat resepinyer.. memng sedapler.. memng terangkat... nk kena wat lagi cuti ni .tp kali ni kena wat byk2 pastu wat snek ptg2..mkn ini jer.. sedapnyer..

utk abahaiman kiter tak letakkan telur sbb masih berpantang..resepinyer sy ambil dr umah kak nor..katanyer resepi asal dr Che' Iza dr MyR.. utk yg tengok versi kak nor clik sini yer..
apa2pun tengkiu kak nor n che' iza utk resepi sedap ni.. minta izin C&P reepinyer yer... nanti nak cuba lagi...

TAUHU POKET by Che'Iza MyR

5 kpg tauhu
50 gm isi udang dicincang halus
1/2 biji bawang besar didadu halus
1 inci lobak merah diracik halus
2 helai daun ketumbar dihiris halus
2 sb telur (dlm 1/2 biji)
1 sb tepung jagung
1/2 sk pati ikan bilis
sedikit garam
Tauhu dipotong 2. Kemudian korek tauhu buat poket (mcm buat tauhu sumbat). isi tauhu yg dikuarkan jgn buang.
Hancurkan isi tauhu tadi dgn sudu. Campurkan semua bahan lain kedlm tauhu yg telah dihancurkan tadi. Gaul rata semua bahan.
Sumbatkan bahan2 yg telah digaul td ke dlm tauhu. Siap mengisi tauhu, bolehlah digoreng. Goreng dgn minyak yg panas
Boleh dijadikan lauk atau snek yg dihidang bersama dgn sos....

yg kecik2 bulat tu lebihan intinyer..sy bulat2kan dan goreng..pun sedap sgt..

menu2 hr ini...

arrhhh rs bersalahnyer biarkan sahabat2 ku dtg sini tp asyik idang ayam pandang jer... sori.. byk sgt yg terjadi... criter nyer ader kat sini kenapa lama menyepi...

k la kiter tukar menu ler yer... meh nk kongsi menu tghri td... masak utk tinggalkan kat abahaian.. dah mlm baru masuk n3...

pucuk selom goreng belacan.. simple jer.. kiter tumbuk bawang merah, bwg putih, cili merah plus ngn belacan.. pastu tumis ngn pucuk selom yg dipotong kecik2 ni... hmm sedap gak..

pastu goreng plak ikan kecik2 yg jernih2 tu..kiter tak tau ler ikan apa namanyer.. tp slu jumpa lam nasi ambeng .. hmm ikan apa yer.. kiter main beli jer pasar hr ahad hrtu..

main goreng ngn tepung jer... lam tepung kiter tmbh kunyit n lada sulah sket.. goreng garing sedap ni..

dan ini kerabu daun selom versi org malas.. huii memg malas ler...

ayam pandan..n lontong...

Assalamualaikum...huiiii bukan saja berabuk neh... tp dah basi agaknyer rendang kat bawah tu...
bulan2 ni memng sebok giler pasal tengah uruskan kes pindah umah ...pastu kejer mlm plak...dapur memng tak berasap ler.. harap kan hr minggu byk lak open house ngn kenduri lagi...
pas 24hb nanti insylh buleh ler bersilat semula kat dapur baru.. rindunyer nk masak2... yg ader ni pun minggu lepas nyer... tingin nk mkn ayam pandan ni.. ambik kat Myr.. memng sedap... meng semerbak bau pandan nyer...



besar gabak synyer lidi tuh..kehkeh


sedapnyer tak terkata.. thanks utk che' iza yer.. minta izin C&P sini ye.. sbb nanti nk wat lagi...

Bahan-bahan ( 3-4 org )
1/2 ekor ayam (1kg)
* 3 biji bawang merah
* 3 ulas bawang putih
* 1/2 inci halia
* 1/2 inci kunyit
* 1/2 inci lengkuas
* 2 batang serai
* 1 sk ketumbar
* 1 sk jintan manis
* 15 biji cili padi ( pedas ikut suka )
2 sb santan pekat (optional)
1 sb madu
garam, gula dan pak aji ikut secukup rasa
daun pandan
Ayam dibersihkan dan dipotong kecil-kecil.

Cara2
Tumbuk semua bahan bertanda*. Gaul bahan tumbuk dgn ayam, madu, santan, garam, gula dan pak aji.
Buat poket dgn daun pandan dan masukkan ayam dlm poket tu.
Balut ayam dgn daun pandan. Cara bungkus ala-ala buat ketupat palas.
Cucuk ayam yg telah siap dibungkus dgn lidi supaya ayam tak terkeluar
potong lebihan hujung daun supaya kemas.
Siap bungkus, goreng hingga golden brown dgn api sederhana.

pastu tingin gak nk mkn lontong...tp rsnyer lontong sy ni terlebih kunyit , jd kuning semcmmm jer...but nice ler...

rsnyer pas ni mungkin mkn ms gak nk muncul.. munkin selepas 24 baru leh citer masak2 plak.. tp kunjung mengunjung dapur org tetap.. dilakukan...n cerita hatiku pun akan di updated klau sempat...

ok ler doakan prosses perpindahan ni berjalan lancar yer...

rendang ayam kampung

masih lagi mood raya neh... seb baik hr ni mood nk uodated dah dtg.. citer ry pun dah kuar kat sini.

sbagai memanaskan dapur yg dah lama xberasap neh.. nk share rendang ayam kampung yg kiter wat ms ry hari tu...

xsempat nk posing lam bekas lawo2 dah..

gmbr dulu yer.. resepi tertinggal kat umah .. nanti kiter share ramai2

kad raya untuk sahabat

ikhlas utk semua sahabat blogger yg sudi.. menjengah ke teratak buruk ini.. sudi-sudi lah terima kad xseberapa ini.. ikhlas seratus peratus dr umi: zai, abah: zul dan si comei syg: aiman zulfaqar..
semoga ikatan yang kiter bina di alam maya ini akan berkekalan.. selamanyer... ku ingin bw kasih syg kalian walau dimana jua.. biarpun kiter hanya bersua di alam tanpa suara...

kad xseberapa ini ku layangkan buat shabat di kedua2 blog ku..
dr blog cerita hatiku..

untuk yang datang meninggalkan pesan.. telah ku tulis nama kalian disisi sebelah kanan..ku suka ingin menyebutnyer
~~
Perjalanan yang masih jauh... (liza)
Coretan ku (che are)
DI SINI HATIKU....(fawa)
KENANGAN TERINDAH (kak zaiy)
cetusan rasa...(fiza)
A DiArY oF a MoMMy (della)
Love You Miss You (kin)
Ceeramoon (ceera)
Viruspadu [dot] Com (VP)
JL Bunch Cafe
Me & MiNe (shana)
PERMATA HATIKU SAYANG (reen)
www.lunatots.com ( sue)
Our Story (liwanie)
... The Way of Love... (Nurul Diana & Azlan & Adam )
:+:Me & My StoRy:+:(ina)
Satu keAJAIBan (ct zura)
Anugerah Terindah Dari Yang Maha Esa
...naluri seorang ibu..ibu_uwais_ameenah
Ini Cerita Kami(yong@ibu chem)
::: 1001 Journals of Love :::bonda humaira
~<@ Mummy's n Daddy's Miera @>~
Boboiz
Coretan Kehidupan (k yani)
~ LiFe ThRu My EyE ~ (zanna)
::PoRcUpINE::
My CrazyArtZone
Ceritera Aku dan Dia.. (kak aimi)
L.O.V.E (cik linn)
PiCTuRe Of My LiFe (nurul dhia)
Blog Suami Isteri Yang Suka Ambil Gambar
My Little Princess (umihusna)
journey of life (miim)
::my wonderful life::
CoReTaN KeHiDuPaN (akma)
.:: i & u .. Life Must go On.. ::.(iu)
~♥ter!ma kas!h C!N[t]A♥~ (eida)
D.U.N.I.A A.K.U (cik anie)
Life.... (kak wanida)
Catatan Seorang Wanita, Isteri & Mama (kak dinie)
Ku rasakan 'something'...

~~juga utk 19 follower ku.

~~
Dr blog dapur kecil ku
nama blog kalian jua ada disebelah kanan dapur ini

WATIERMANLIFE (kak watie)
diari kehidupanku- maria
My Small Kitchen....... (kak hazila)
HaNa's FamiLy(kak hana)
Secubit Garam (kak nor)
Makan lah, apa lagi...(lee lin)
Blog Resipi..(ijan)
Teratak Mini Dayang_Jack
:::Inspirasi Ku:::(kak dzanariah)
Dapur Tanpa Sempadan...(Cik mat gebu)
arah~~ ika, bangkok
~TERATAK IMPIAN~ (kak zai)
:-: mari..jom..singgah :-: (kak anawahid)
Syahrina Harisya(k noorma)
iXora II (kak yatie)

~~~~~~~~
dan untuk yg sudi bertandang tp xsempat tinggalkan jejak.. jgn kecil hati.. kad ini jua untuk anda..

prsahabatan kiter tiada bersyarat... siapa pun anda.. anda adalah sahabat sy...

````
untuk semua selamat hari raya , maaf zahir dan batin

roti jala kuah kari..

jala ke lempeng kah,.. hihi tak tau ler nak kategori kan sbgai apa ni..niat ati nk wat roti jala.. sekali sedang asyik menjala.. tiba2 jala koyak plak.. maka.. telah bertukar rupa parasnyer kepada lempeng..
but sedap.. what.. cicah ngn kari daging...



lepas tu perkena ngn tembikai sejuk2.. umangggaiiiihh sedap sungguh berbuka semalam..resepi xdak kot.. sebb.. wat jala pun jala dah terkoyak.. nanti ler kena blajar lagi...

kad raya dr kota kinabalu

oleh kerana hr ni kejer smpai kul 7 makanyer... hr ni dapur terpaksa tk berasap.. tp td baru lik dr umah kak maria kat kota kinabalu sana nun... pegi angkut kad raya dr dia... thanks kak..

sy dah gantung kat dinding dapur ni...

(:) hmmm bila nk antar kat ry kat teman2 neh: mode terpingga2)

ikan bakar portugis..

dah lama tak tayang gmbar mkn kan...
hah!! dgn ini di persembahkan.. ikan bakar portugis...

dah lama tinggin ni.. dr sebelum posa lagi.. tp baru berkesempatan wat.. hah sekli wat smpai 3 ekor.. dua mkn waktu berbuka , sekor lagi mkn waktu sahur.. just panas kan jer..
resepi dr dapur kak nor... memng mabeles... sedappp sgt.. en suami pun sgt2 puas ati katanyer... pas ni dia suh wat versi letak sotong plak... klau gitu kena letak nama sotong bakar portugis ler plak kan...

thanks kak nor.. n semua sifu2 yg cipta resepi yg sedappp ni.. minta izin c&p yer.. utk rujukan nanti2...

Bahan-bahan:

4 ekor ikan kembung(sy guna 3 jer)

3 helai daun limau purut - dihiris halus

3 sudu besar sos cili thai

3 sudu besar minyak

garam dan gula secukup rasa

daun pisang & aluminium foil

Bahan2 kisar (kisar dengan 100ml air):

6 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

2 biji buah keras

1 batang serai

2cm lengkuas

1cm kunyit

2 biji cili merah - dibuang biji

2-3 biji cili padi

3 sudu besar pes cili (cili kisar)

1cm belacan - dibakar dahulu

jus dari 1 biji limau nipis
l

~~umur ikan dengan garam dan perap selama 20 minit
~~panaskan minyak
~~tumis bahan2 kisar sehingga wangi
~~masukkan sos cili thai dan kacau rata
~~bila kuah bertambah pekat, bubuh garam dan gula
angkat
~~letak sehelai daun pisang di atas aluminium foil
~~sudukan sedikit kuah
~~letakkan ikan dan bubuh lagi kuah diatasnya
~~taburkan daun limau purut dan bungkus kemas
~~bakar pada suhu 200C selama 30 min atau sehingga masak
~~boleh juga dipanggang di atas bara api atau di masak di atas kuali leper

source: puan norzailina nordin

(gambar sebelum)

tp sori sy edit sket, sy tambah bunga kantan n daun kesum utk bg wangi..

ini sticky mode...

salam ukhwan dan selamt datang shabat2 bloger...
terima kasih sudi ke dapur ku ini.. tuan umah amat mengharapkan sahabt berpuas hati disini..
utk mereka yg mungkin jemu kat sini jer.. bleh la ke blog harian ku di http://zaizakaria.blogspot.com/
tak kisah di mana sy amat mengalu-alukan kedtgn kalians...nanti tinggalkan la jejak.. sy akan menyusul kemudian ok

pulut panggang n pisang goreng keju

SALAM RAMADHAN KE 6..

ini menu berbuka semlm... bukan ler ini ajer .. ader ler lagi.. tp yg di beli ler... semua terhidang di sini...
intinyer buat dahulu.. kemudian simpan lam peti.. cuma kukus pulut jer.. daun pisang pun cilok kat kg masa lik tempoh hari...
kiter cuci mata jer la yer...

yang ini pulak bukan ler menu berbuka.. tp dahlama wat sebelum puasa ri tu.. tp nk gak masuk n3 sbb rasa sedappp sgt bila dapat mkn... sbnarnyer masa gi bandung tempoh hr.. ader order pisang keju ni... memng sedap ler.. so lik umah.. n kebertulan ader cheese jdnyer try ler wat sedappp...

nk cuba?... hah meh nk kasi tau cm ner...

pisang goreng keju...

bahan2

~~pisang masak..pisang nangka lagi sedap ini sy guna pisang berangan jer...

~~ chedar chesse(yang dah parut)

~~ coklat rise

~~ sedikit mentega..

~~ strawberry.. klau ader.. sy xder tu tak letak..

cara2

1. Panaskan mentega dgn kuali leper..(sikit jer tau mentega tu...klau byk nanti pisang berminyak sgt...

2. Pisang di belah dua.. dan di goreng agak2 kekuningan...angkat dan tos kan..dan biarkan sejuk sekejap

3. susun dlm pinggan...taburkan cheese...dan coklat rise

4. hiaskan dgn strawberry..

5. sedia utk di makan...silakan...

ini yang original ms mkn kat bandng tu... sama tak?....
hr ni berbuka aper lak yer?.. hmm nk kena gi lawat blog member2 ni.. cari idea...

n3 setelah 5 hr berpuasa...

lamanye dapur ku xberupdated... bukan tak masak tp agak sebok sket.. slu masuk dapur2 sifu2 yg lain cuma xsempat tinggal jejak jer.seronok tengok dapur2 kawan2 ku bykkkk menu best2...



ruang tamu kat sana pun updated xkencang sngat... dah ramadan... so nk wish salam ramadan utk semua... utk peminat2 ku.. waaahhh peminat gitew.. maner ler kiter ader peminat.. ni wish salam ramadan utk semua sahabat2 blogger ku...



n3 kali ni nk gantung kad raya dr akak anawahid kiter.. yg rajin sgt masak...

tima kasih yer kak.. bg kad.. sy xder apa plak nk balas.. cuma doa semoga kiter semua mendapat keberkatan dlm bulan yg mulia ni...



insylh jika ader kelapangan kiter kembali menyengat dgn n3 masak lagi yer..

sotong celup tepung

ini menu 3 hr lepas nyer.. tak sempat publish.. so hr ni baru letak.. kira halal ler yer..
mudah nk wat nyer.. klau gi makan kat seafood restaurent.. mesti mahal ni.. tp bila wat sendiri puas jer.. lagipun sotong ni fresh beli kat pasar borong meru tu.. pas ni menu2 yg kuar semua berasaskan seafood.. seminggu dah melantak semua ni.. hihi...

bahan2 nk wat nyer.. mudah saja...
caranyer pun mudah

1. campurkan tepung jagung lam sotong yg dah cuci bersih dan di potong bulat2 pastu gaul kan sekejap..
2. pastu wat dua bekas kecil2.. 1 bekas letakkan tepung jagung.. sy tambah sket tepung gandum .. sketttt jer.. tambah garam sket, lada sulah sket.. pastu klau nk rs kari2 tambah serbuk kari sket..
bekas ke2 letakkan telur yang dipukul
.....................

3. panaskan minyak.. ambil sotong yang dilumur ngn tepung jagung. pastu golek lam telur.. pastu golek plak lam campuran tepung yang kering tu..

4. pastu goreng.. sy goreng tak lama.. takut liat...

5. angkat tos kan.. hidang dannn terus ngap.. upss!! sebelum tu baca doa dulu...

sifu2, n kakak2 ku yg pandai masak.. ok kah cara sy wat sotong celup tepung ni...

udang masak tempoyak

salam yer.. sbnrnyer 2 hr lepas kiter kena keracunan.. ni kes makan kat luar ler.. hah tu la mkn kat luar lagi..

tp sakit2 pun masak tetap kena masak.. di tambah plak ngn takutnyer kena cirit birit lagi.. tak larattt oooo mau ulang alik ke tandas...

so smlm godek2 umah kak hana .. terpikat plak ngn udang tempoyaknyer.. terus... toiiiiinggg.. dapat idea.. nk masak udang tempoyak ni...sedappp nyer... bertambah2 nasi di pinggan abahaiman...

idea tu di ambil di sini...tengkiu yer kak hana.. menu2 umah akak ni byk bg sy idea arrr...meh nk muahhhh sket.. hihihi